Говядина

История разведения абердино-ангусов
Родина одной из самых популярных мясных пород в мире – северо-восток Шотландии, графства Абердин и Ангус, где холмистый рельеф и богатые пастбища позволяют успешно заниматься пастбищным скотоводством. Порода была выведена в ХIX в. , селекционные работы велись в направлении увеличения мясной массы. Животные этой породы имею черную или красную масть, всегда камолые (безрогие). Туловище округлое, с хорошо развитой маскулатурой и небольшой курчавой головой, с виду напоминают буйволов.  Сейчас абердино-ангусская порода  известна по всему миру за замечательные свойства мяса.

Абердино-ангусы за короткое время завоевали репутацию выдающейся мясной породы.
При рождении телята весят примерно 25 кг. К полугоду достигают 150-180 кг. Масса взрослых быков – 900-1 400 кг. За сутки животное может нагулять до полутора килограмм. Мясо сочное, нежное, тонковолокнистое, особенно ценится для приготовления стейков. Ангус и от природы склонен к мраморизации мяса, но правильный уход и откорм дают поистине волшебные результаты. Мясо получается наивысшей категории мраморности - целиком пронизанное тончайшими жировыми слоями, ароматное и питательное.

• 
  1 060 руб.

  Вырезка

• 
  650 руб.

  Лопатка

• 
  560 руб.

  Шейка на кости

• 
  420 руб.

  Ребро

• 
  480 руб.

  Грудинка

• 
  780 руб.

  Задняя часть мякоть

• 
  890 руб.

  Оковалок

• 
  1 100 руб.

  Тонкий край

• 
  1 100 руб.

  Толстый край